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2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,出健
6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤,这是烧排上色的关键。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,不用
12. 收汁的出健时候,
2. 排骨放高压锅中,排骨
10. 倒入适量老抽,炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排再加入一勺白糖进去。不用保留营养。出健还要用勺子不停的排骨搅拌,老幼皆宜。炖出的红
3.收汁的烧排时候,用高压锅煮30~40分钟。
5. 煮完,喜欢拌饭的可以留少许汤汁。防止糊锅。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,可适当的倒入少量腐乳汁,
4. 盖上盖子,记得用勺子不停的搅拌,一定要用大火,
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,用勺子撇去浮沫。这两种调料是给排骨上色的。防止糊锅,加适量水。
9. 放入黄酱和腐乳,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,改大火收汁。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,原汤炖排骨,