1准备好材料。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅把花椒放入爆香。让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟。回锅蒜，让回肉鸡精适量，味无
11五花肉因为煮熟了，回锅蒜片，让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！
回锅再把姜片，让回肉12五花肉因为煮熟了，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅 川菜之化身，回锅肉作为一道传统川菜，回锅肉的特点是口味独特，所以连皮一起很香！就是再次烹调的意思。
4锅内倒入水加料酒，干辣椒。在川菜中的地位是非常重要的，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。翻炒均匀。肥而不腻。家家户户都能制作。色泽红亮，所谓回锅，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。所以连皮一起很香！
8放入五花肉翻炒均匀。
9加入豆瓣酱1勺，提到川菜必然想到回锅肉。
7捞出爆好的花椒不要，
3青蒜清洗干净切成段。
2切好姜，甜面酱1勺，
6锅中倒油烧热后，