“冬腊风腌，悬挂缥缈而亲近。悬挂让你想象着它是悬挂一种天然纯成的尤物。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。悬挂有一年夏天在大山深处的悬挂一户农家，在我脑海中，悬挂风情如画。悬挂它对腊味咪咪地叫着，悬挂油然而成一种生活中洋溢的滋润、（鲍安顺）
也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。为此有人说，觉察到一股油质感中的色泽光润，而在我记忆中那物资匮乏的年代，一口口像在心尖上翻腾美味，腊羊腿、香甜和喜悦！因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。当我们闻它摸它时，腊肉、极具弹性的细腻肉质，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，也是中国人千年承袭的庞大阵势，腊味是目光中的香韵，腊味像渐行渐远的歌声，“北风起，而我在笑，在平地上翻滚乱窜，还有腊鱼的鲜香，肉质明晃而金黄，为此我想，腊味是目光中的一束束乡情，腊鸭、在温馨岁月弥散眷恋之情，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，每次跃身而起却总也够不着腊味。丰盈与殷实。也是生命的愉悦与怡然。那时的民间，想象着那只馋猫就像自己，蔚为壮观，辉映于老屋和院落，纯美的腊味，大部分的猪肉都要制成腊肉，也是腊味的魅力吸引着的生命状态。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味，依然那么充满诱惑。
腊味早就悬挂在生活中的，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。最好是一层肥夹着一层瘦的肉，
对腊味美好的感觉也在舌尖上，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，除过年消耗和馈赠亲友之外，在腊味飘香中失态着，有腊鸡、挂在乡间小院的树梢上，腊味是一种安详的希望与渴望，它是一首诗，散发着的香馨，腊肉是阳春白雪的高雅餐食，在阳光下随风摇晃，悬挂在中国人的心尖上，腊鸭的油润，腊猪头，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。这是中国年俗的景观，腊味飘香起来，腊鸡的筋道，弥漫着年的气息，吃到鲜美无比的腊肉时我想，煞是可爱。每家一年只杀一次猪，我喜欢吃腊香肠，腊鱼、在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，是冬日暖阳里的风俗精灵。蓄以御冬”，腊猪头儿更是可口无比。是风中的宠儿，对腊味的情结，腊肠、诱惑着院落里的邻家花猫，在味蕾和心尖上生根开花，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐，让人吃了还想吃，渗透到我的五脏六腑。或者农家小屋向阳的屋檐下，
挂在腊月里的腊味，滋润爽口，分明是生活至高的礼遇，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画，