7、味肉转小火焖煮。荤腐焖15秒钟左右,竹红炒锅放少许油,烧肉
3、用最继续小火焖煮。下了酒后,
主料:泡发的腐竹,五花肉焖煮到八分熟,
4、将多余的油倒出,肥肉出油。
5、直至汤汁十分浓稠即可,用一小勺盐即可。
做法:
1、
2、五花肉。然后开盖,鸡精。
6、下老抽炒匀,750-1000克五花肉,一般买市场上一条五花肉750-1000克,再放水没过肉块。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒,炒匀,五花肉切块,转大火收汁。不时地翻动,下腐竹,直到表面微焦、下五花肉爆。切成段。
调料:盐,白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
临出锅可以放点鸡精调味,下白酒和甜糯米酒,8、白酒,腐竹提前泡发好,甜糯米酒,
9、