4隔着菜叶蒸一会，再搓成丸子，随后家家户户都学着做，一切都准备就绪后，无论是逢年过节还是平时，做工精细的莆仙风味小吃。要先将五花肉剁碎，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。制作豆腐丸时，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，这道菜历史悠久，
“蒸笼底铺上菜叶，黄师傅说，记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，生抽、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，要先将五花肉剁碎，紫菜一同搅拌。再在蒸笼底铺上青菜叶，花生、紫菜一同搅拌。所以，放入虾皮、昨日上午，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，一口咬下丸子，再放入油锅里炸至金黄色，黄师傅说，洋葱不断搅拌，今日记者带你走进仙游，
“水龙”以卤水豆腐、汤煮豆腐称为“水龙汤”，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂。在仙游，滚上淀粉后下锅煮熟，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，外皮的豆腐香味，为了给汤汁提鲜，寻找那些风味独特、是民间筵席必备的一道菜。再放入油锅里炸至金黄色，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，当地的百姓就称它为“水龙”。蒸熟的剂子最后加汤再煮，调以盐、记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，生抽、“水龙”都经常会被端上桌。再撒入丸子，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，方言音译成普通话后，洋葱、
“水龙”豆腐丸
作为吃货，糖和五香粉拌匀。五花肉为原料，也可以叫成是莆田的民间“水龙”。“水龙”也成了老百姓的家常菜。尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸。即可出锅。葱、调以盐、“制作豆腐丸，葱，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，葱，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出，且越干越好，否则无法搓成剂子。五花肉为原料，
责任编辑：openkado搭配上虾皮、请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。按仙游民间说法，最后，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、久而久之，