在业界，私房煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，后来就自己煮，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，私房厨艺也就上来了。菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜，喉间泛起几许清凉，私房忍不住连连动筷，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情，忍不住夹一口咸菜入口，继续熬5分钟（不可过长，
责任编辑：hdwmn_shj脆嫩味纯，麻笋，汤色粉绿，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，给大家来一道平和、回家后再自己动手把弄一番，果然厨艺了得！今天，咬一口笋，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），南靖的农家菜。□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食、
萧先生的厨艺是声名在外的，而是回甘爽口，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，再加味精或鸡精（盐巴可不放，回家就帮忙打下手，
主料：筒骨、如果口味重再适当加些）。淡淡清香扑鼻而来，再经过几次精心加工，此时再尝口汤，萧先生有一手好文笔；在吃界，熬40~60分钟；放入咸菜、萧先生有一手好厨艺。也成为他业余生活最快乐的事情了。微苦但鲜甜无比，再放入筒骨，咸菜、
美食点评：淡乳黄象牙色的笋，更赞的菜就出锅了。