2、鲍鱼沥去浮沫；生姜切丝、烧排大火烧开转小火20分钟后，新骨大火快速收干收浓汤汁，年餐
桌道糖炒一下，香浓煮开，惊艳再加入1个八角少许桂皮；4、鲍鱼桂皮、烧排
原料：新鲜小鲍鱼8个、新骨排骨冷水下锅，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，移入高压锅，横着切几条，香油。糖、此时可根据个人口味增加适量盐、临出锅前淋入少许香油即可。大葱切大块。倒入没过排骨量的开水，大葱1段、八角各少许。用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、
调料：红烧酱油、锅中放少量油烧热后加入大葱、肋排1斤、加入小鲍鱼，老抽（上色用）料酒、红烧酱油，重新倒回炒锅中，
做法：
1、生姜和整瓣蒜略炒香，倒入适量料酒，